中島健人「ぐるナイSP」で大興奮！ 絶品肉じゃがに「僕の舌が溺れる！」2025/02/12 19:00
ナインティナイン（岡村隆史、矢部浩之）がMCを務める日本テレビ系バラエティー「ぐるぐるナインティナイン」（木曜午後7：00、レギュラー放送は午後8：00）。明日、2月13日放送の「ぐるぐるナインティナイン 2時間SP」は、「ゴチになります！」と「料理時間ハンデマッチ！鉄人シェフvs凡人シェフ軍団」の2本立てでおくる。
人気企画「料理時間ハンデマッチ！鉄人シェフvs凡人シェフ軍団」では、本格中華に和の要素を取り入れたネオ中華の名店「青山はしづめ」の山田英明シェフが登場し、「肉じゃが対決」が繰り広げられる。岡村、長谷川雅紀（錦鯉）、酒井貴士（ザ・マミィ）の凡人チームは40分、鉄人は10分の持ち時間で料理を完成させなければならない。
凡人チームは食材選びから手間取り、調理の段取りに苦戦する。その中で、酒井はじゃがいもの加熱を早める時短テクニックを思い付くが、突如「ジェノベーゼ風の肉じゃがを作る」と言い出し、バジルを手に取るなど暴走モードに突入。見届け人の中島健人、料理研究家・平野レミや和田明日香、も、酒井の自由すぎる発想に驚きを隠せない。
一方の鉄人は、「毎日、人生を賭けて料理を作っているので負けられない」と気合十分。10分という限られた時間の中で、驚異の神業時短テクニックを駆使し、“煮込まない肉じゃが”を完成させる。レミは「すごいなあ」と目を奪われ、じゃがいもの斬新な調理法に和田も「なるほど！」と感嘆する。
試食タイムでは、鉄人が仕上げた中華風の肉じゃがに対し、和田が「バランスがすごくいい」と絶賛。フワフワに仕上がったじゃがいもには、中島も「僕の舌がこのじゃがいもに溺れていく」と感動し、レミが「なんて上手にコメント言うの!?」と驚く場面も。凡人チームの肉じゃがについても、「味がしっかり入っている」「指摘することがない」と高評価が続出。さらに、酒井が作った“ジェノベーゼ風”肉じゃがについては、本場イタリアでジェノベーゼソースを学んだという和田が「こっちの方が全然おいしい」とまさかのコメントをするなど、意外な展開に。
現在、凡人チームは2勝5敗1分け。果たして、今回はどちらに軍配が上がるのか？
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