居酒屋探訪家・太田和彦が充実の“家呑み”を伝授2020/06/23
BS11で放送中の人気番組「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」（月曜午後8：00）。7月6日は太田和彦の所属事務所で収録した「家呑み企画」を放送する。
日本中の居酒屋を巡り、隠れた名店を数多く紹介してきた居酒屋探訪家の太田が、地方を中心に古き良き街並みや古刹を散策し、地域に根づいた上質な居酒屋を厳選して訪問する同番組。新型コロナウイルス感染拡大の影響から、自宅で晩酌を楽しむ機会が増えていることから、今回、太田流の“家呑み”を紹介し、ステイホームでの晩酌を楽しむ方法を伝授する。
まずは、太田こだわりの注ぎ方でグラスに満たしたビールで1杯。日本酒は常備酒の中から、松本の「大信州」をチョイスする。自宅にある膨大な徳利・盃のコレクションも必見だ。酒の肴は太田自ら台所に立って調理。鉄火まぐろ、小松菜もみ、さらには3日半みそに寝かした卵の味噌漬けなど、絶品の肴（さかな）が登場する。
また、この日は140年の歴史を誇る酒蔵、愛知県津島市・鶴見酒造の「我山」を堪能。木曽川の伏流水を汲み、適度なミネラル分と酒仕込みに適した柔らかい軟水を使用した銘酒だ。肴には「ホタテこわれ貝柱」を用意し、身が締まったホタテに酒が進む。居酒屋探訪家ならではの、普段見ることができない“家呑み”のこだわりや工夫とは？
キーワード
関連リンク
この記事をシェアする
ドラマガイド（最新シーズン）Drama Guide Season
【2025年冬】TVドラマガイド
2025年の冬（1月・2月・3月）にスタートする連続ドラマを曜日別で特集！
大河ドラマ「べらぼう」、奈緒×松田龍平W主演「東京サラダボウル」、黒木華や佐藤大樹らが出演する「風のふく島」、山田杏奈主演「リラの花咲くけものみち」のほか、深夜ドラマやBS放送の新着ドラマを含め、出演者、主題歌、あらすじ、記者会見リポート情報などを順次公開！
【2024年秋】TVドラマガイド
2024年の秋（10月・11月・12月）にスタートする連続ドラマを曜日別の一覧で大特集！
朝ドラ「おむすび」、月9「嘘解きレトリック」、柳楽優弥×坂東龍汰「ライオンの隠れ家」、松本若菜×田中圭×深澤辰哉「わたしの宝物」、菊池風磨主演「私たちが恋する理由」、現代版「若草物語」や「ザ・トラベルナース」など注目作のほか、深夜ドラマやBS放送の新ドラマを含め、出演者、主題歌、あらすじ、記者会見リポートなど、最新情報を随時更新☆
