「LIFE～夢のカタチ～」母から娘、息子へと夢をつなぐパン職人親子に密着。地元・和歌山の野菜を使ったパンも登場！2021/02/19

　2月20日放送の「LIFE～夢のカタチ～」（ABCテレビ）では、ベーカリー「パンプラスクルトン」のオーナー兼パン職人の女性が登場。

　地元・和歌山の食材を使ったオリジナリティーあふれるパンが人気のベーカリーを営む山本友理さん。調理師や栄養士、野菜ソムリエなどさまざまな資格を持つ山本さんは、自分の作ったパンで和歌山を盛り上げたいと思い、地元の食材を使ったパン作りに励んでいます。

　幼い頃から料理を作ることが好きだった山本さん。短期大学の食物栄養科を卒業後、料理学校の助手を務め、講師としてパン教室を任されていました。結婚を機に家庭に入りましたが、子育てをしながら料理教室を開くなど、再び料理の道へ。

　そんな山本さんの転機となったのは、娘さんが小学6年生の時に書いた作文でした。「お母さんとパン屋さんをしたい！」と夢見る娘のため、専門学校でパン作りを学び人気店で修業したのち、2014年に「パンプラスクルトン」をオープンさせました。

　共にパン店を切り盛りしてきた娘さんが昨年出産。店を離れることになりました。娘さんの代わりを務めることになったのは、なんと息子さん！　これまで、イベントなどのたびに店の手伝いをしていた息子さんですが、昨年の3月から山本さんと一緒にパン職人として本格的に働くようになったのです。

　そして「～クルトン」は昨年、和歌山の新たなランドマークとして昨年6月にオープンした商業施設「キーノ和歌山」の産直コーナーに出店することに。「地元の野菜を使ったパンを作ってほしい」と依頼を受けた2人。地元愛にあふれる創作パン作りに奮闘する2人に密着します！　どんなパンが完成するのでしょうか。

　メロンパンなどの甘いパンもおいしいですが、総菜パン派な筆者。写真に写る数々のパンに食欲がそそられます…！　親子で作る、地元の食材をふんだんに使ったパンの出来上がりが楽しみですね。

　「LIFE～夢のカタチ～」は、明日放送です。ぜひご覧ください！

「LIFE～夢のカタチ～」
ABCテレビ
土曜　午前11：00～11：30

ABCテレビ担当　Y・O

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